据悉,有研究人员利用实时荧光定量法测定鹅肥肝之中脂肪酸合成酶基因(FAS基因)mRNA表达丰度变化规律,以验证FAS基因是鹅肝形成过程中关键调控基因,旨在为今后鹅肝填饲提供有价值的技术参数。经试验研究后得出如下结论:
一、肥鹅肝组织中 FAS MRNA表达量与产肝性能的相关性分析:
本研究得出,FAS基因相对表达量与肥鹅肝质量呈正相关。填饲前FAS基因表达量很低,鹅肝质量只有(105±31)g,随饲喂司龄不断延长,FAS基因相对表达量不断增加,增加趋势与肝质量增加速度基本相符,格外在填饲第3周时FAS基因相对表达量增加达到越高值,此时肝质量增加也达越高值338g,鹅肝质量也大于750g,随后FAS基因相对表达量趋于平稳,肝质量墙加缓慢,说明填饲前期(1~3周)脂肪主要沉积在肝内,填饲大于21天脂肪就会向肝外组织转移。同时随着填饲量和填饲次数的增加,FAS基因在填饲不同周龄的相对表达量也逐渐升高,脂肪在肝内外的沉积量也随之增加,从而表明填饲对基因FAS的表达影响及其对鹅肥肝增重的作用是相当显明的。但有学者研究结果表明,不同日龄猪腹脂FAS基因表达量随日龄增加呈逐渐增加的趋势。
二、FAS基因对鹅肝脂肪形成的调控作用:
荧光定量PCR结果显示FAS基因相对表达量在填饲前,填饲1~4周逐渐斩增加饲量,分别为0.035、0.128、0.253,0.876、1.009。FAS基因相对表达量与填饲期显明正相关(R=08994,P=0.037<005)。 有学者研究结果发现,鸡肝FAS丰度越高越能显明增进体内TG的沉积,其活性与肝脏中脂肪的合成与体脂沉积呈正相关;绵羊尾部脂肪组织中的FAS基因表达丰度与体质量呈显明正相关;猪肝脏组织中 FAS MRNA表达丰度与体脂肪含量呈正相关,这些研究与本研究结果相符,表明FAS基因是鹅肥肝脂肪沉积的主要控基因,其表达量的高低直接影响脂肪在肝内外的沉积量。
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