Banner
首页 > 新闻动态 > 内容
美味的鹅肥肝在家简单做
- 2020-06-29-

  在较多美食之中,另人们觉得较为珍贵又好吃不腻的当属鹅肥肝了,它比其他肝类多了几分香甜与细腻,少了几分腥味,入口便化的口感没人能够抵挡得住,前些年它是较为华侈的美食,在日常生活中不太常见到,但近几年来,许多人发现了它的商机便发展开来,现已渐渐成为寻常人能够食用的美味,它的做法也是发展出了许多花样,有简单的有复杂的,本文小编带大家了解两种能够在家做的方法:

  家常做法一:

  材料:鹅肥肝适量,青椒,适量;葫萝卜,适量圆葱,适量;姜,适量;蒜,适量;植物油,适量;盐,适量;生抽,适量;糖,适量

  做法:

  1、整体原料备好,配料粗加工切片。

  2、鹅肝摘油脂、筋膜切片,加淀粉、花椒粉、料酒抓匀。

  3、锅加油,鹅肝入锅滑油,盛出鹅肝备用。

  4、锅留油葫锣卜片入锅,圆葱、青椒入锅,加生抽、料酒、糖炒匀。

  5、加入滑过油的鹅肝,加入配料蒜片、盐即可出锅。

  家常做法二:

  一、材料:

  主料:鹅肥肝300克、圆葱半只、大蒜7瓣、香菜3棵、小红尖椒4个

  辅料:花生油、盐、胡椒粉、鸡精、米醋、白葡菊酒、辣椒油、黄油少许

  二、制作方法:

  1、圆葱切丝,5瓣大蒜拍碎,2瓣大蒜切末,香菜切大段炒。

  2、锅中放入4大匙花生油,油烧热以后放入红尖椒,炒出香味后,捞出辣椒,将辣椒油倒入小碗中备用。

  3、将2勺花生放入炒辣椒油锅中加热,然后放入洋葱丝和蒜茸,加入少许盐和胡椒粉,用小火翻炒几下。

  4、在另一个煎锅之中,加入2勺花生油,放入鹅脂肪肝,加入少许盐和辣根粉,高热翻炒,出香味后加入米醋和白酒,翻炒干水,倒入炒好的洋葱丝,中火翻炒。

  5、把香菜放入搅拌机中,放入少量的辣椒油,再倒入炒好的鹅肝,搅拌成泥。

  6、依个人的口味加入盐、胡椒粉、鸡精,再放入少量的辣椒油,继续搅拌,搅拌好后倒入容器。

  7、把黄油放入到碗中,在微波炉之中加热约30秒,拌入蒜末,倒在鹅肥肝酱顶上即可。

上一条: 无

下一条: 红酒鹅肝这样做好吃吗?

TEL:139-6473-3999 0536-3655777 0536-3655888   EMAIL:lqnuofugan@163.com

版权所有:临朐诺福淦食品厂手机版营业执照信息公示