肝类相当补铁，鹅肥肝切片含油量比较多，但是这个方法把油去了不少，加上瑶柱的鲜甜还有蔬菜香，这份饭料简直不要太足，没有鹅肝或者瑶柱也可以用别的代替，比如说虾和肉类，都是可以的，菜也可以自由搭配喔。

　　鹅肝瑶柱太阳果盅饭做法：

　　一、食材

　　太阳果1个、鹅肝适量、瑶柱1颗、胡萝卜适量、西兰花适量、洋葱适量

　　二、步骤

　　1、将太阳果洗净。

　　2、盖顶1/4处切开，把籽掏空。

　　3、准备好剩下的材料，因为是炒饭，所以菜量不需要大，每种一点就可。

　　4、将西兰花和胡萝卜焯水变软，因为后面炒饭时间很短，胡萝卜比较不好消化，我会先焯一下保障变软便于孩子咀嚼。

　　5、将瑶柱剁烂，西兰花、洋葱、胡萝卜分别切碎（洋葱很容易炒熟，所以不需要过水焯）。

　　6、将太阳果先放上蒸锅蒸15分钟，不然后面太阳果比较厚，怕会没熟。

　　7、将洗净的鹅肥肝切片放入平底锅（因为鹅肝本身会出很多油，所以锅内是不需要放油的）。

　　8、太块的鹅肝会出很多油，这时候麻麻们可以把油倒干净，然后再切碎，它还会出一点点油。

　　9、此时将蔬菜碎倒入，用鹅肝的油炒。

　　10、翻炒两三下后就可以加入瑶柱继续翻炒。

　　11、加入适量米饭翻炒均匀后，可以多翻炒一会儿保障菜都差不多熟了。

　　12、将炒好的饭放入太阳果内。

　　13、盖上盖子再蒸5分钟就可。

　　14、香喷喷料足足的鹅肥肝切片瑶柱太阳果盅饭就做好啦！又美丽又营养。