鹅肥肝切片瑶柱太阳果盅饭你会做吗?
- 2019-10-29-
肝类相当补铁,鹅肥肝切片含油量比较多,但是这个方法把油去了不少,加上瑶柱的鲜甜还有蔬菜香,这份饭料简直不要太足,没有鹅肝或者瑶柱也可以用别的代替,比如说虾和肉类,都是可以的,菜也可以自由搭配喔。
鹅肝瑶柱太阳果盅饭做法:
一、食材
太阳果1个、鹅肝适量、瑶柱1颗、胡萝卜适量、西兰花适量、洋葱适量
二、步骤
1、将太阳果洗净。
2、盖顶1/4处切开,把籽掏空。
3、准备好剩下的材料,因为是炒饭,所以菜量不需要大,每种一点就可。
4、将西兰花和胡萝卜焯水变软,因为后面炒饭时间很短,胡萝卜比较不好消化,我会先焯一下保障变软便于孩子咀嚼。
5、将瑶柱剁烂,西兰花、洋葱、胡萝卜分别切碎(洋葱很容易炒熟,所以不需要过水焯)。
6、将太阳果先放上蒸锅蒸15分钟,不然后面太阳果比较厚,怕会没熟。
7、将洗净的鹅肥肝切片放入平底锅(因为鹅肝本身会出很多油,所以锅内是不需要放油的)。
8、太块的鹅肝会出很多油,这时候麻麻们可以把油倒干净,然后再切碎,它还会出一点点油。
9、此时将蔬菜碎倒入,用鹅肝的油炒。
10、翻炒两三下后就可以加入瑶柱继续翻炒。
11、加入适量米饭翻炒均匀后,可以多翻炒一会儿保障菜都差不多熟了。
12、将炒好的饭放入太阳果内。
13、盖上盖子再蒸5分钟就可。
14、香喷喷料足足的鹅肥肝切片瑶柱太阳果盅饭就做好啦!又美丽又营养。
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