众所周知，鹅肥肝的做法有许多种，不同做法有不同的口味，能适合多类人群的不同口味，只有正确的烹饪方法，才能做出美味的鹅肥肝。

　　近期有网友问：按照一般的做法，鹅肥肝切片用盐与白胡椒腌一会时间，平底锅放黄油后，在鹅肝上再拍一层薄生粉，而后再做汤汁浇上去，但是尝试过了两次，都有苦味。问他人说可能是鹅肝本身的问题，有可能是取肝的时候碰到苦胆了。

　　网友就有些苦恼，也不知道是自己烹饪的问题还是鹅肝的问题。

　　在这里呢小编建议：别用黄油，它容易糊，而且一般煎的鹅肝都是冷冻的，制作时间较长，另外可以把白胡椒替换成黑胡椒应该是可以的。

　　那么怎样做才好吃呢？其实鹅肥肝切片可以搭配多种食物，搭配不同的食物就会有不同的风味，大家可以根据自己的口味进行搭配制作，这里给大家介绍一种焦糖鹅肝的做法，喜欢甜点的小伙伴可以试一下哟：

　　1、我们先来看一下焦糖的做法：其实挺简单的，锅中加适量水，适量白糖，先用大火烧开，再调制小火，慢慢熬制成粘稠状，就成了。

　　2、将鹅肥肝切片稍稍煮一下，加点盐。

　　3、再搭配以面包，面包可以使用你自己喜欢的薄脆法棍等都行，上面再涮层薄荷柠檬酱（轻味）可以减腻，或者再搭配一点水果，可以配着一起吃，味道甜而不腻，相当可口哟。

　　温馨提示：果酱可以选择自己喜欢的口味哟，水果同样选择自己喜欢的口味。