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怎样制作美味的蓝莓鹅肝?
- 2023-04-10-

  一、鹅肝菠菜蒸鸡蛋:

  主料:蓝莓鹅肝一片。配料:鸡蛋1个,菠菜适量。

  1.准备食材,取出鹅肝,将鹅肝放入水中解冻3分钟。

  2.将菠菜撕成大块,然后用水煮2分钟。

  3.在菠菜中加入一些水,然后将其倒入辅助食品机中,搅拌至多汁。

  4.取一个蛋黄,把它打散,将菠菜汁倒入蛋黄中,搅拌均匀。

  5.将鸡蛋放入锅中蒸15分钟。

  6.锅里不放油,把鹅肝煎熟。

  7.将鹅肝放入蒸好的鸡蛋中捣碎。

  8.鹅肝菠菜蒸鸡蛋这样就完成了。

  二、茭白炒鹅肝

  主料:茭白155克,蓝莓鹅肝125克,辅料:葱段适量。配料:适量酱油、盐、鸡精。

  1.将茭白去皮并清洗干净,在砧板上切成块。

  2.起锅烧热油,然后加入切好的茭白翻炒。

  3.随后,加入适量的水,翻炒至茭白碎。

  4.接下来,加入鹅肝切片,翻炒。

  5.然后,加入适量的生抽,适量的盐,适量的鸡精,

  6.调味翻炒,加入葱花即可食用。

  三、可可鹅肝:

  食材:鹅肝、可可含量70%的巧克力、白巧克力、白兰地、盐和胡椒。

  制作步骤:鹅肝用白兰地、盐和胡椒腌制8小时。在70℃的烤箱中加热25分钟,取出冷却,冷藏24小时,等待肝脏凝固,切成2.5厘米×2.5厘米的小方块,撒上60℃的黑巧克力和白巧克力,冷藏30分钟后取出。

  点评:鹅肝有一种浓郁的苦巧克力味,两者味道相当。这道菜的重点是新鲜的蓝莓鹅肝。作为配角,巧克力不能太厚,否则会占主要位置。

可口的蓝莓鹅肝这样做

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