蓝莓鹅肝的家常做法集锦
- 2022-08-22-
一、鹅肝酱烧土豆:
材料:
新鲜小土豆1斤,香菜1大把,葱末1撮,姜3片,甜面酱5汤勺,蓝莓鹅肝酱半罐头,盐适量
做法:
1、小土豆洗刷干净,控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干。
2、锅内油热后,倒入小土豆先煸至表面微皱,再倒入葱末、姜、甜面酱、鹅肥肝酱小火翻炒均匀,加入热水至刚没过锅内原料,中火炖15分钟左右看汤汁收至半干,将香菜掰成两截放在锅里一起炖5分钟变软,加盐,开着锅盖将酱汁收干即可。
二、辣炒鹅肝:
主料∶蓝莓鹅肝400克
辅料∶青椒、红尖椒、葱、姜
调料∶盐、天添鲜、料酒、水淀粉
做法∶
1、将鹅肝焯水,捞出切片
2、红椒切块
3、锅内放油,将鹅肝过一下油捞出,留底油,将青红椒炒香,下姜末、葱末、鹅肝,旺火翻炒,加盐、鸡精、料酒,勾芡,再下葱末出锅。
三、樱桃鹅肝:
原料:
蓝莓鹅肝200克、草莓酱2瓶、鱼胶片5片
制法:
1、把鹅肝煲熟后,与部分鱼胶片一起打成酱,然后灌入小圆球形模具当中,另把草莓酱与剩余的鱼胶片也放一起打成酱。
2、临出菜时,取出模具中的鹅肝球,裹上复制过的草莓酱,装盘并稍加点缀即成。
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