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蓝莓鹅肝的家常做法集锦
- 2022-08-22-

  一、鹅肝酱烧土豆:

  材料:

  新鲜小土豆1斤,香菜1大把,葱末1撮,姜3片,甜面酱5汤勺,蓝莓鹅肝酱半罐头,盐适量

  做法:

  1、小土豆洗刷干净,控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干。

  2、锅内油热后,倒入小土豆先煸至表面微皱,再倒入葱末、姜、甜面酱、鹅肥肝酱小火翻炒均匀,加入热水至刚没过锅内原料,中火炖15分钟左右看汤汁收至半干,将香菜掰成两截放在锅里一起炖5分钟变软,加盐,开着锅盖将酱汁收干即可。

  二、辣炒鹅肝:

  主料∶蓝莓鹅肝400克

  辅料∶青椒、红尖椒、葱、姜

  调料∶盐、天添鲜、料酒、水淀粉

  做法∶

  1、将鹅肝焯水,捞出切片

  2、红椒切块

  3、锅内放油,将鹅肝过一下油捞出,留底油,将青红椒炒香,下姜末、葱末、鹅肝,旺火翻炒,加盐、鸡精、料酒,勾芡,再下葱末出锅。

  三、樱桃鹅肝:

  原料:

  蓝莓鹅肝200克、草莓酱2瓶、鱼胶片5片

  制法:

  1、把鹅肝煲熟后,与部分鱼胶片一起打成酱,然后灌入小圆球形模具当中,另把草莓酱与剩余的鱼胶片也放一起打成酱。

  2、临出菜时,取出模具中的鹅肝球,裹上复制过的草莓酱,装盘并稍加点缀即成。

蓝莓鹅肝的家常做法集锦


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