一、鹅肝山药土豆肠的烹饪：

　　蓝莓鹅肝味道清香，所制成香肠软糯香浓，10个月后的小孩子便可食用，以下是具体的烹饪步骤：

　　1.鹅肝解冻，洗净，切成小块。土豆和山药去皮，切成小块。

　　2.将鹅肝、土豆和山药放入烹饪机或辅助食品机，然后打入鸡蛋。

　　3.搅拌成糊状。

　　4.然后倒入适量面粉，充分搅拌。

　　5.1岁以上的儿童可以加入一些盐或婴儿酱油来调味，然后搅拌成稠糊状。

　　6.把它放进装花的袋子里，剪一个洞，把它挤进模子里，盖上它。

　　7.在锅中蒸，大约10-15分钟后煮沸。

　　8.取出并吹气脱模。

　　技巧：

　　蓝莓鹅肝，山药和土豆的比例可以调整，1岁以上的小宝可以加些盐或酱油调味，1岁以下的尽量不加调味品。

　　二、香醉鹅肝：

　　鹅肝酱是以鹅肝为原料加工而成，是西方的传统美食，香味浓郁，滋味醇厚，营养丰富，深受广大群众喜爱。香醉鹅肝的做法如下：

　　1.将鱼片胶浸泡在清水中，倒入花雕酒。

　　2.加入白酒、水，煮到明胶整体融化。

　　3.将花雕凝胶水倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上，取出凝固的花雕凝胶，切成小块备用。

　　4.准备鹅肝酱和蚝油，取一小碗，加入蚝油、醋和糖，搅拌均匀，形成蚝油醋汁。

　　5.将烂皮切成比鹅肝酱大的小块，加入温油，煎到金黄，取出并放在盘子上。

　　6.打开蓝莓鹅肝酱，轻轻扣上，放在油炸烂皮层上。

　　7.将切碎的切花凝胶放在鹅肝酱上，倒入蚝油和香醋。