蓝莓鹅肝的精髓在于展示出食物的原始味道，因此厨师擅长突出主要食材的原始味道。主菜前是一碗法式洋葱汤。黑胡椒与微辣洋葱混合的香气轻轻唤醒了您的味蕾，面包和奶酪吸饱了汤，使其柔软温暖。主菜是从海鲜拼盘开始的，包括用白兰地煎烤的火焰虾、用洋葱白葡萄酒煮的贻贝，以及用洋葱香草酱和奶酪密封的扇贝。与卡地亚的白葡萄酒搭配，稀释了海鲜的海盐。

　　鱼子酱和鹅肝吐司是法国的传统菜肴，由法国的高脂肪鹅肝和烤吐司制成，打造出深受喜爱的心形。在它上面覆盖着一层俄罗斯三文鱼籽，将配方中的两大宝贝结合在一起，使其既丰富又美味。法式羊排在红酒中酿造24小时，除去腥味，配以特制黑胡椒制成的薄荷酱。它们富含脂肪但不油腻，肉质细嫩，淡淡的薄荷香气挥之不去。别忘了趁热把蓝莓鹅肝吃掉。

　　鹅肝需要等待47个小时才能散发出香味。柔软的恰到益处，光滑细腻的感觉在舌尖上轻轻滑过，像一个让心灵陶醉的长热吻。

　　在一个慵懒的下午，在城市森林里品尝三大美食之一的鹅肝，等待奢华的体验。厨师介绍，这家餐厅使用了当地宁静的鹅肝，味道细腻，肌肉发达。然而，如果你想吃到好的鹅肝，烹饪需要47个小时。先将鹅肝倒入牛奶中浸泡，然后在蒸锅中蒸60分钟。冷却后，将法国鹅肝和牛奶放在冰箱里冷冻10个小时，然后蒸放冰箱浸泡，让蓝莓鹅肝吸收足够的牛奶，除去血迹和腥味，口感顺滑。