一、土豆炖鹅：

　　材料：半只白条鹅、土豆、蔓越莓酱、盐。　　

　　方法：

　　1.将土豆去皮，洗净切片，起锅，烧油，土豆炒香，盖上盖子，炒至熟透，加盐调味，即可食用。

　　2.再次加热锅，将烧鹅烧开，加入蔓越莓酱至酱汁沸腾，煮至酱汁收好。取出并铺在土豆面上。

　　二、酸菜鹅汤：

　　1.鹅切块，解冻后烫一下，酸菜洗净切片。

　　2.将姜片和鸡汤一起煮。

　　3.汤开后，把鹅切成块，把腌好的大白菜放进锅里面。

　　4.煮沸汤后，用白胡椒粉和米酒调味。

　　5.完成，可以出锅享受美食了。

　　三、美味的葱姜鹅：

　　-主料-白条鹅/葱姜/六味鲜酱油/白糖。

　　-配料-鸡精/胡椒粉/油盐等。

　　-具体步骤-

　　食品加工：将鹅的内部清洗干净，将整只鹅放入葱姜的沸水中，加入并提起一次，3-4次，让鹅皮成型。

　　煮：将鹅放入沸水中，用大火（无盖）烫1-2分钟，然后盖上盖子，用小火炖20分钟，即可得到嫩滑的鹅。

　　制作葱油：将1:1的葱和生姜切成小块，以尽可能释放香味。烧热锅，将油冷却，将姜片翻炒至小，然后加入葱段。用小火搅拌一块直到有香味，然后倒出备用。

　　浸泡：将浸泡20分钟至完全煮熟的整只鹅取出，放入冷水或冰水中浸泡一会儿。

　　制作秘制酱汁：在一个小碗中，加入大量六味鲜酱油、半茶匙白糖、少许鸡粉和胡椒粉。搅拌均匀。

　　然后将鹅均匀切成小块，装在盘子里，做基底备用；把切好的大葱放在上面。

　　在另一个锅中，倒入之前煮好的葱油，煮至70%至80%热。均匀地倒入鹅和葱丝上，然后趁热将酱汁煮开。然后将其均匀地浇在白条鹅身上。