一、水果鹅肝：

　　材料：蓝莓鹅肝50克，草莓1颗，葡萄干1颗，芒果籽，香椿苗适量，葡萄酱20克，盐，黑胡椒粉适量，淀粉适量。

　　生产方法：

　　1.将鹅肝洗净，切成1.5厘米厚的薄片。撒上盐和黑胡椒，然后粘上一层薄薄的淀粉。

　　2.在煎锅中加入橄榄油，将鹅肝两面煎2分钟至熟。

　　3.将草莓和葡萄干洗净，切成小块。

　　4.以葡萄干和一些草莓为底，加入炸好的鹅肝，用芒果丁装饰，撒上葡萄酱，用香椿芽和草莓装饰。

　　二、鹅肝菠菜蒸鸡蛋：

　　食材：鹅肝一片。辅料：鸡蛋1个，菠菜适量。

　　1.准备好原料，取出鹅肝。将鹅肝放入水中解冻3分钟。

　　2.将菠菜撕成大块，然后用水煮2分钟。

　　3.在菠菜中加入一些水，然后倒入辅助食品机中，搅拌至多汁。

　　4.取一个蛋黄，把它打散，将菠菜汁倒入蛋黄中，搅拌均匀。将鸡蛋放入锅中蒸15分钟。

　　5.锅里没有油，把蓝莓鹅肝煎熟。

　　6.将鹅肝放入蒸好的鸡蛋中捣碎。

　　7.鹅肝菠菜蒸鸡蛋就做好了。

　　三、鹅肝温热沙拉：

　　主料：鹅肝，新鲜，切片100克。

       配料：洋葱，切碎30克；将3克新鲜香草混合；苹果，去皮，去核，切成丁30克；20克黄油；苹果白兰地25ml。

       调味料：黑香草醋20ml；酸味，3克酱汁；核桃，烤，压碎5g；黑香草醋10ml；黑胡椒1g；1克盐；拌生菜60克；将10克香草混合；4克红黄辣椒丝。

　　步骤：

　　1.在煎锅中加热黄油，将表面煎至金黄颜色，然后取出；

　　2.加入洋葱和半个香草，翻炒至汁液开始蒸发，加入苹果和核桃，继续烹饪，直到味道进入；

　　3.将白兰地倒入锅中烧开，浓缩成两半，将鹅肝放回锅中，然后将锅从火上移开；

　　4.将混合好的生菜和香草放在盘子里，上面放上蓝莓鹅肝，用勺子将油、醋和肝汁混合，然后倒入黄油，撒上红黄辣椒丝；

　　5.布置装饰品和配料。