清酒鹅肝大家可能听说过，有人在家自己试着操作后，发现并没有传说中的那样好吃，其实是大家的做法不正确的缘故，清酒，不单单只是用清酒，它是以清酒为主要原料，配以多种材料制作而成的汤法，接下来让我们来看看正确的制作方法吧：

　　一、清酒汁：

　　清酒12两，味淋10两，龟甲万8两，美极鲜4两，烧肉汁（日本风味）7两，海鲜素2两，水40两，白糖5两，大蒜子20粒，泰椒10根，木鱼花少许，白兰地少许。（烧开冷却待用）

　　二、清酒鹅肝的原料：肥鹅肝1个，纯牛奶1瓶1L，清酒300克，清酒汁。

　　三、制作：

　　1、鹅肝放纯牛奶，清酒泡2天。

　　2、连牛奶一起放蒸箱蒸40分钟，取出保鲜膜封好，自然冷却。

　　3、带鹅肝完全冷却，捞出，用纯净水稍微清洗。

　　4、放入清酒汁泡2天就可以了。

　　通过以上清酒鹅肝的做法介绍，是不是与大家做的不一样呢，大家可以参照以上内容，快快自己试试吧，另外大家可以选用临朐诺福淦食品厂生产鹅肥肝哟，品质保障，价格合理，售后服务也相当不错哟，快快来选购吧。