清酒鹅肝正确的操作方法
- 2019-09-19-
清酒鹅肝大家可能听说过,有人在家自己试着操作后,发现并没有传说中的那样好吃,其实是大家的做法不正确的缘故,清酒,不单单只是用清酒,它是以清酒为主要原料,配以多种材料制作而成的汤法,接下来让我们来看看正确的制作方法吧:
一、清酒汁:
清酒12两,味淋10两,龟甲万8两,美极鲜4两,烧肉汁(日本风味)7两,海鲜素2两,水40两,白糖5两,大蒜子20粒,泰椒10根,木鱼花少许,白兰地少许。(烧开冷却待用)
二、清酒鹅肝的原料:肥鹅肝1个,纯牛奶1瓶1L,清酒300克,清酒汁。
三、制作:
1、鹅肝放纯牛奶,清酒泡2天。
2、连牛奶一起放蒸箱蒸40分钟,取出保鲜膜封好,自然冷却。
3、带鹅肝完全冷却,捞出,用纯净水稍微清洗。
4、放入清酒汁泡2天就可以了。
通过以上清酒鹅肝的做法介绍,是不是与大家做的不一样呢,大家可以参照以上内容,快快自己试试吧,另外大家可以选用临朐诺福淦食品厂生产鹅肥肝哟,品质保障,价格合理,售后服务也相当不错哟,快快来选购吧。
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