说到法国鹅肝，有些朋友可能会说，它就是家禽鹅肝而已，没有区别，其实，它不是普通的鹅肝，它是一道美味的法式菜肴，又称鹅肥肝，它被介绍到许多地方，被许多地方评为美味佳肴。接下来，鹅肝厂家临朐诺福淦食品厂带大家了解一下法式鹅肥肝：
　　法式鹅肥肝是用鹅肝做的美味佳肴，只有纯的鹅肝才能作为“鹅肝”出售，法语中的意思是“脂肪”。法式鹅肝鲜嫩，鹅肝含有大量不饱和脂肪，适合老人和儿童等多种人群食用。
　　每只鹅取一公斤左右的鹅肝，你会对鹅肝的重量感到惊讶的，鹅能有这么大？其实，这种鹅生长在法国兰德地区，又称兰德鹅，是一种灰天鹅，它的大小和我们在家禽中经常看到的鹅差不多，养这只鹅的价值在于取肝，不像在院子或笼子里，每只鹅均有自己的固定空间。
　　鹅肝厂家生产的法式鹅肝的食用搭配方法也相当多，比较新颖，如红酒鹅肝、蓝莓鹅肝等，对于这些菜的做法，您可以关注我们的新闻和行业知识，其中有详细的介绍。